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拨烂子的做法步骤

1.土豆去皮，擦成丝。

2.土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。

3.将莜面与土豆丝混和在一起。

4.混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。

5.黄瓜切条。

6.放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

7.蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。

小窍门&温馨提示

1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。